今天晚上,我和妈妈要做《香椿芽炒鸡蛋》。我帮妈妈把鸡蛋打入碗中搅拌均匀。妈妈边把香椿芽切末边对我说:“你搅完蛋后把葱剥皮去头去尾好吗?”我边放碗边说:“好!”一切准备完毕后,妈妈把锅里放上油,放入葱,放入搅好的香春芽。这时我把筷子,碗,小案板洗干净,又拿了一个碗盘,放在一边等待菜出锅。不一会我和妈妈齐心协力共同做的香喷喷的香椿芽炒蛋出锅了。
今天上午我八九点才起床。妈妈让我吃稀饭 ,我不肯吃,然后我自己泡方便面吃。中午,妈妈问我吃什么,我说我吃炒鸡蛋,而且我自己下厨。好啊!那我今天就让你自己来炒鸡蛋。我先放了点油,打了两个鸡蛋,然后再把鸡蛋倒到锅里,就开始炒了。妈妈把青椒切好放在了菜板上。
我把青椒放到锅里,和鸡蛋一起炒,然后再放了点盐。就好了。吃饭的时候,我吃了一块鸡蛋感觉很辣,我心想怎么这么辣,但是这毕竟是我自己烧的菜,需然很辣,但吃起来还是很香。
每一次,我看见妈妈炒鸡蛋,我就想:炒鸡蛋这么简单,我也要学。
今天,我问妈妈:妈妈,可不可以让我也学炒鸡蛋?妈妈
高兴的答应了。我先拿了两个鸡蛋打碎放在了碗里,用筷子搅了搅,
等鸡蛋散开就好了。妈妈再帮我把煤气灶打开,又放了一些油。这时,一股烟向我飘来,我吓得后退了几步。妈妈鼓励我说:没关系,过一会儿就没事了。过了一会儿,我把鸡蛋放进了锅里,然后我拿起铲子铲了几下,又加了一点盐,用铲子把鸡蛋铲碎,盛到了碗里就做好了。
妈妈尝了尝说:还行,下次我不在家你也不用挨饿了。我听了很高兴。
晚上,我在外婆家吃鸡蛋糕和奶茶。鸡蛋糕炒好了,我就大口大口的吃了起来,因为我太饿了,一下子,一大碗的鸡蛋糕就进了我的肚子里。
我吃完鸡蛋糕后,就在心里评论,简直太美味了,都可以和妈妈做的相比了。
在炒鸡蛋糕的过程中,首先,要把年糕切成小长条放在锅里炒,然后把鸡蛋给打碎放进去一起炒。因为年糕比较硬,比较难炒,而且,妈妈还告诉我,越软的东西越容易炒熟,如果先把鸡蛋放下去炒,就会出现成片的状态,这样的话就很难包住年糕,所以,要把年糕先放下去炒,这样,炒好的年糕就会裹上鸡蛋了。
准备烧午饭了,我想吃胡葱炒鸡蛋。想起几天前爸爸教我烧过这道菜,我就试着自己来炒一下。我把洗净的胡葱切成碎片放在一旁,拿来两个鸡蛋,敲出倒在碗里,用筷子打散,搅拌均匀,再把切好的胡葱放入碗中,加一小勺盐和味精,又搅拌均匀。
打开煤气灶,往锅里倒油,待油烧烫后,倒入胡葱鸡蛋,再用锅铲翻来翻去。一会儿,一股香喷喷的气味扑鼻而来,黄澄澄的胡葱炒鸡蛋出锅啦!我迫不及待地吃了一小口,啊!真好吃啊,又香又滑又嫩,嘴里吃着自己炒的菜,心里美滋滋的。
做番茄炒蛋啦,先将番茄洗净,再把番茄切片,放入一个小碗中。然后再把鸡蛋敲开,把蛋黄和蛋清倒入碗中打匀。
燃火起油锅,把番茄炒一下盛起,把蛋炒一下,再把番茄倒入锅里,把番茄和蛋炒一下,加入适当的盐糖,然后出锅上盆,一到美味的番茄炒蛋便完成了!!!
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