1、食材：白菜300克、腐竹300克、辣椒适量、葱一小段、姜一小块。
2、清洗好白菜。
3、把腐竹泡软。
4、备好葱姜、辣椒。
5、锅中放油，把葱姜、辣椒放入爆香，然后放入腐竹。
6、1分钟后放入白菜炒拌，可加少量水。
7、白菜略软后，放入盐、鸡精，即可出锅。
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