吃糖的好处是可以提供人体所需要的热量。
糖类物质是多羟基的醛类或酮类化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物，在化学上，由于其由碳、氢、氧元素构成，在化学式的表现上类似于碳与水聚合，故又称之为碳水化合物。
人类就已知道从鲜果、蜂蜜、植物中摄取甜味食物。后发展为从谷物中制取饴糖，继而发展为从甘蔗甜菜中制糖等，制糖历史大致经历了早期制糖、手工业制糖和机械化制糖3个阶段，早期制糖阶段中国是世界上最早制糖的国家之一。
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